- Lieu : Paris (75007)
- Type : Rénovation
- Maître d'ouvrage : La Grande Epicerie
- Surface : 30m²
- État : Livré
- Contribution : Conception des espaces back-office, définition de l'ensemble des inox sur-mesure, constitution d'un dossier de consultation des entreprises en tant que Chef de projet Ingénierie de la restauration.
- De : Sami Jdaini
- Membre de la société : INTERFACE STUDIO
- En :2024
Le projet concernait la rénovation du back-office du restaurant LA POISSONNERIE de 30 m² pour La Grande Épicerie à Paris (75007).
L’opération portait sur :
- L’optimisation de la surface pour créer une cuisine performante et compacte
- La définition des inox-sur-mesures
- La définition des ouvrages du lot Équipements de cuisine et inox sur mesure.
- La rédaction du dossier de consultation des entreprises.
- La réalisation des plans associés.
Sami Jdaini, alors membre de la société INTERFACE STUDIO, est intervenu en tant que Chef de projet Ingénierie de la restauration pour la réalisation complète du dossier de consultation des entreprises du lot Equipements de cuisine et inox sur-mesures.